Et maintenant, c’est qui le patron ? C’est exactement comme ça que vous devez vous sentir devant une assemblée de légumes, pièce de viande et autres denrées susceptibles d’être réfractaires à toute découpe. Cet éminceur est le couteau de cuisine idéal pour en arriver là. En effet, il est aussi appelé couteau de chef et on comprendra aisément pourquoi. Sa lame d'acier aux origines allemandes sera votre partenaire idéal pour faire céder les aliments coriaces comme un potimarron, une citrouille ou un cuissot de sanglier.
Caractéristiques :
- Longueur : 34cm
- Longueur de lame : 21cm
- Epaisseur de lame : 2.5mm
- Poids : 215g
- Type d’acier : Acier allemand 1.4116 (X50CrMov15)
- Dureté de l’acier : 56 à 58 HRC
- manche en bois de pakka (antibactérien) et traversin SS430 massif
LIVRAISON STANDARD OFFERTE
Remarque : l’acier allemand 1.4116 est l’acier le plus utilisé pour la fabrication de couteaux de cuisine professionnels. Il garantit une longévité exceptionnelle à vos lames.